by caltex
1. december 2009 17:45
Gimlet
Det råder delade meningar huruvida denna drink fått sitt namn från en läkare i brittiska flottan som rekommenderade att man blandade ut ginransonen med limejuice för att hålla skörbjugg och andra bristsjukdomar stången, eller om den är uppkallad efter det verktyg som användes att öppna sprittunnor med. Däremot är de flesta som någon gång prövat den överens om att det är smått otroligt att något så enkelt kan smaka så bra. Receptet är kort och gott:
3 delar gin (jag föredrar Tanqueray)
1 del Rose's Limejuice
Rörs med is i ett oldfashioned-glas och serveras med en limeklyfta som garnering.
Proportionerna kan variera, till exempel så insisterade Philip Marlowe på lika delar, något som möjligen gick för sig på 30- och 40-talen men som för nutida konässörer framstår som en aning sött. Andra förespråkar 4 delar gin, men det anser jag blir alldeles för spritstarkt. I några recept skall de lika delarna spädas med sodavatten till något som påminner om en longdrink, så variationsmöjligheterna är oändliga.